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自治体名 高知県黒潮町
オススメポイント 商品説明名称藁焼きかつおたたき 概要 一本釣りで釣り上げ、活きたまま船上で凍結された高鮮度の戻りかつおを土佐伝統の「わら焼き製法」でたたきに仕上げました。 わらで表面のみをあぶることで、魚臭さを消し、かつおのうま味を引き出しました。戻りかつおならではの脂ののりを堪能して頂けます。 わら風味豊かなたたきを、添付の高知県産の天日塩や、ゆず果汁をたっぷり使ったタレと薬味でお召し上がり下さい。
※画像はイメージ・調理例です。
発送期日通年内容量
・かつおたたき3節(合計約750g)・天日塩10g×1袋・30mlタレ×6袋
・おろしにんにく(5g×3袋)・おろししょうが(8g×3袋) 産地名及び原材料
・藁焼きかつおたたき/かつお(北西太平洋)・食塩/海水(高知県黒潮町)
・タタキのたれ/しょうゆ(大豆・小麦を含む)、醸造酢、ゆず果汁、みりん、砂糖、かつおぶし、食塩、こんぶ
・おろしにんにく/にんにく、食塩、澱粉分解物、酒精、増粘剤(キサンタン)、pH調整剤、カラシ抽出物、ホップ抽出物
・おろししょうが/生姜、醸造酢、食塩、酒精、pH調整剤、酸化防止剤(ビタミンC)、増粘剤(キサンタン)、カラシ抽出物、ホップ抽出物 養殖・解凍解凍保存方法・藁焼きかつおたたき 要冷凍(-18℃以下)・天日塩 常温・タタキのたれ  直射日光、高温多湿をさけて保存してください。・おろしにんにく 要冷蔵(5℃以下)・おろししょうが 要冷蔵(5℃以下) 事業者株式会社なぶら土佐佐賀(高知県幡多郡黒潮町)
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※商品情報は2020/12/01現在の情報です。

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